carlos nunez

Deux bardes celtes, au choix :

alan stivell


VEXIN - MANTOIS
XIX°

C'est pour nous la tradition du
GUI
qui célèbre Noël et le "Premier de l'An"


C'était  la Tradition... mais depuis quelques années,
les Fleuristes ne vendent plus de gui
et je n'ai trouvé malheureusement aucune photographie
des bouquets que l'on accrochait dans l'entrée, 
liés d'un joli ruban rouge




Le solstice d'Hiver était célébré de tous temps
pour saluer les jours grandissant.
Les maisons étaient parées de verdure :

Laurier - Buis 
Nerprun ( qui connait cette plante ?)
symbolisant le réveil de la Nature

Sur les collines, on allumait de grands feux
saluant la réapparition du Soleil

Noël  et le Premier Janvier correspondaient
 à la Saint-Jean d' Eté

AU GUI L'AN  NEUF

on s'embrasse  dans l'entrée de la maison
sous le bouquet de GUI
en se souhaitant

Bonne Année et Bonne Santé



certains gamins malicieux marmonnent
"... et l'Paradis à la fin d'l'année..."
vite cadrés par Pépé ou Mémé, jamais très  loin

Et on faisait  bien attention à ce qu'aucune boule blanche ne tombe par
terre, risquant d'envoyer bébés ou chiens renifleurs
 trop rapidement au Paradis





Viscum Album
la Plante sacrée des Druides gaulois
était récolté à cette période
avec une serpe d'or, bien sûr - cf Panoramix
les Gaulois étant de grands métallurgistes,
sur  pommier, peuplier, orme,
le gui plus prisé étant celui
du Chêne,  "le Rouvre ", très rare
Pline l'Ancien a décrit ces pratiques
avec un certain respect...


Qui veut de la Potion Magique ?

Le GUI suscite toujours de grands espoirs en médecine
C'est une plante semi-parasitaire
qui utilise l'eau de son arbre-hôte
mais fait sa propre photosynthèse
Il est étudié avec des résultats encore incomplets.
Utilisé en Allemagne et Suisse officiellement en
Cliniques médicales pour les traitements adjuvants
anticancéreux, mais contesté au Canada.

Il est connu pour ses vertus depuis l'antiquité européenne
et chinoise, il est antiarthritique et préviendrait l'athérosclérose.


C'est donc une plante d'espoir
qui cadre bien avec les voeux :

Excellente année et
bonne santé à tous !




Si les petits dessins d'Uderzo
ne bougent pas... faudra m'expliquer comment faire, s'il vous plait !

Pour faire suite à l'article sur la
 Galette des Rois

et surtout aux commentaires de notre amie
 ALN - Bourbonnate
que je remercie ...

voici un lien intéressant expliquant
l'origine gauloise de la

FETE DES BRANDONS

qui donc avait encore lieu en Auvergne
il y a quelques années sous la forme d'un Bal

Le VEXIN
peuplé par la Tribu  BELGE
 des VELIOCASSES
  (Rives droites de l'Oise et de la Seine)

et les ARVERNES
au pays de Vercingetorix

célébraient le  Dieu Solaire 
   GRANNUS

c'est sur le site persee.fr
clic :

link

Si vous avez une âme d'enfant : clic ici

ou ici : Bizet, l'Arlésienne...
Merci Catherine ! aquarelle et nature   link

L' Epiphanie 
La Galette des ROIS
Vexin - Mantois au XIX°





L'Epiphanie a succédé aux
Fêtes des Fous ou
Fêtes de l'Ane
 du Moyen-Age,  survivance des
Saturnales gallo-romaines
qui avaient remplacé les fêtes celtes
célébrant la Lumière.
Les jours  rallongent dès janvier

La Galette des Rois,
ces Mages guidés par une Etoile nouvelle
 vers la Lumière du Nouveau-Né de la Crèche,
solaire, ronde, symbolise cette fête antique

" Première semaine de janvier :
 chaque ménagère dans la huche du fournil,
brasse la lourde pâte où entre la blanche farine,
le beurre délicieux et les oeufs frais pondus.
Des efforts rigoureux ont bien vite raison de
 la pâte dorée qui lentement s'amollit "...

Une faebe : un gros haricot est caché dans le moule
avant la mise au four...

on voit à cette description que c'est un gâteau aux oeufs ,
et non une pâte feuilletée comme
de nos jours en Ile de France


Le four est allumé, les "bourrées " pétillent et grésillent,
dégageant une odeur d'épines et de sarments de vigne;
les galettes pourvues de fèves s'y alignent...

La nuit tombe
 La Chandelle des Rois,
 offerte par le boulanger est allumée.

La nappe recouvre la table, toute la famille est réunie.
La galette est  partagée et recouverte  d'un napperon...

Grand-père dit :
" Faebe " pour qui  ? " 
 et le benjamin désigne les gourmands, tour à tour

Il reste toujours une part, que l'on donnera demain,
 au premier (des nombreux mendiants, vrais ou faux)
qui se présentera...
Impossible de cacher  ni de cracher la fève,
qui craque sous la dent...

On ne trouve pas encore de trace
de couronne en papier doré dans les récits de l'époque



par contre, on débouche une bouteille

" Le Roi boit " ! : on trinque au vin Rosé du Pays
ou bien au cidre

Dans la région de Chevrie on chante :

" Aqueu Noë, Paqué vené "
Adieu Noël, Pâques vient !

Plus une miette !
au clair de lune, on attache un bouchon de paille à une gaule,
et les gamins, en groupes,
allument les brandons
et se baladent dans les chemins  en criant :

" Taupes et mulots
Sortez de vos clos
Qu'on vous brûle
la barbe et les os !"

Dans certains villages, les " Brandons " avaient lieu à la Chandeleur,
 premier dimanche de Carême


In : " La Vie rurale dans le Mantois et le Vexin au XIX° "
Eugène Bougeatre

TRUFFETTES  AU  CHOCOLAT
ancienne recette du Vexin

Battre ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs
4 jaunes d'oeuf et 150 g de sucre en poudre

Faire fondre à la vapeur 4 barres de chocolat;
puis ajouter 250 g de beurre fondu
- ou de crème fraiche épaisse, plus légère... -
Mélanger les deux pâtes ensemble

Préparer sa pâte la veille afin qu'elle ait le temps de bien refroidir


En faire de petites boules
que vous roulez dans verre à bordeaux garni de
chocolat granulé ou des galettes séparées
 par des fruits confits, secs,
pâte d'amande, pépites couleurs, smarties...

puis placez les truffettes dans des caissettes en papier,
en écoutant "La Femme Chocolat" chantée par Olivia Ruiz !

 

Si ce n'est pas déjà acquis
avec, ou  bien à cause
des repas de fin d'année :



il est toujours possible d'avoir,
là, tout de suite

UN JOLI BIDON...

Sauvetage, réinsertion,
installations.
Du Land Art !




c'est ici....clic :

http://www.bidonssansfrontieres.com/Galerie.html

Meuheuhrci !