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Raifort
Le RAIFORT
Déjà, l'oracle de Delphes parlant à Apollo affirmait :
"Le radis vaut son poids en plomb,la betterave son poids en argent
et le raifort son poids en or."
Il était une fois, en Poitou,
une histoire de Dames...
La première était royale : Aliénor d'Aquitaine
La deuxième est Royale, Ségolène...
et la troisième est
ELEONOR qui règne sur un curieux village
En plus de faire partager ses recettes médiévales et personnelles,
Eleonor m'avait envoyé l'an dernier,
ce pied de Raifort,
plante un peu mystérieuse pour nous en Ile de France
Ses vertus sont nombreuses en médecine
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=raifort_nu
mais comment vraiment préparer tout cela ?
ici, tout est expliqué !
http://raifort.free.fr/histoire/histoire.html
Tags : raifort, poids, link, royale, premiere
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Commentaires
un village intéressant à visiter . j'ai semé des panais cette année mais j'ai pas encore essayé le raifort , faudra que j'y pense . bon vendredi
Bonjour ma douce Sittelle
Je pars à l'hopital faire des exams ,je rentre demain matinBonne journée ma puce avec de gros bisous
Méline
De bons renseignements bonne amie, auxquels je ne m'attendais pas, suis allée voir tes liens - pas mal toutes ces propriétés ! merci.
Pour moi aujourd'hui c'est une bonne journée, ce matin Mammog.RAS ouf ! et mon blog re fonctionne en suivant les indic. de ma copine Jackie-Coccy j'ai tout re tapé le texte sur la même page et fini les hiéroglyphes une drôle d'histoire ! pourvu que ça dure parce que moi la technique m'échappe, veux pas connaître. Je file bosser....Bon W-E et gros bisous
Chantal
attention, c'est fort! plutôt germanique mais au temps d'Alienor on aime les sensations fortes !
ça remplaçait le poivre trop cher
merci pour le lien et chapeau pour ce beau plan de raifort, il a trouver main verte a sa botte!
Raifort, c'est fort! j'en mange quand j'y suis obligée, mais c'est vraiment trop costaud, les radis ou la betterave c'est bon et mangeable, il est vrai que je mange souvent sans assaisonner, pas l'habitude!
Bonne fin de journée
Bise
VivianeJe vais essayer... je suis en cure de radis blanc, tu sais les longs... avec une sauce Nuoc Mam vraie de vraie, c'est bien bon ! bonne soirée, bisous
Tu as vu ? et encore depuis plus d'une semaine, il a bien grandi, ce petit ! je vais y goûter, tout doucement... merci, mes amitiés !
Merci, quelle belle blanche... je voulais aller te voir plus tôt, mais j'ai eu une interruption de ligne, et je suis en retard... Mes amitiés, bon WE Rosia !
C'est génial tu as réussi à taper en égyptien ancien ! je vais y retourner ! bonne soirée, et bon repos... il fait chaud, fatigue... Bisous, merci Chantal !
Je vais essayer ! merci, je pars à Bruxelles tout de suite voir s'il fait aussi beau ! amitiés
Je ne trouve pas de graines de panais... il va falloir que j'en commande chez Kokopelli; je pourrais t'envoyer du raifort si tu veux , mes amitiés Gene !
Raifort, toupies, consoude, livres, tissus, etc... les copinautes sont supers ! amitiés, bonne soirée Claire !
Je ne sais trop par quel bout le prendre ! on va voir... bon week-end Jackie, merci. Je t'embrasse
En ironisant un peu, je dirais : jusqu'à pourra t-elle cultiver ses Raifort ? Sinon, pour être un peu plus optimiste, je trouve passionnant que des plantes utilisées par l'homme soit encore usité de nos jours pour le plaisir des papilles... Il y a par exemple encore beaucoup de gens qui ne savent qu'il est possible de manger des orties - ces "salles" plantes que l'on arrache parcequ'elles nous piquent... En soupe c'est très bon l'hiver...
Allez, avec la cuisine, je dirais comme Obélix : avec l'appétit, tout va...
Bon week-end.
Le raifort c'est bon en cuisine cela donne un peu d'acidité. Joli ton plan. J'ai fait connaissance d'Eleonor à la réunion des blogueurs à Jupilles samedi dernier. Elle est sympa. Bon week-end. Bises et ...
Bonjour
J'aime pas trop le raifort... et pas nom plus de la deuxième du Poitou... le poitou nous avait déjà donné du Cresson... même acabit !!!
Bon week-end
Jean
Depuis plusieurs années j'ai du raifort dans mon jardin, mais ne sais guère l'utiliser.
Si tu veux, je t'en récolterai à l'automne.
C'est une plante assez énorme, que je garde parce qu'elle est belle, simplement.
Mon fils qui habite Paris et a la chance d'avoir un petit jardin, en a également un pied.
Bonjour Sittelle,je ne connais pas cette plante.
Pour les fables de la fontaine,est-ce que tu aimerais avoir le lien où je les ai prises?
le vieux français,moi je n'aime pas trop et je me demande ce que les gens en pense,je viens d'avoir une idée,je vais faire un sondage.
merci de ton amitié virtuelle Sittelle,j'apprécie beaucoup.
À bientôt et amicalement.
Toutes les plantes sont bonnes, tout dépend du dosage ! je laisse la cigüe à Socrate, je mange des orties, de temps à autres, et j'en ai en flacon, séchée, c'est bon pour le fer , contre l'anémie; toutes sortes d'herbes aromatiques, même asiatiques données par des amis vietnamiens. L'avantage de ces plantes est que, comme il n'y a pas de tableau de concordance entre noms chinois et noms latins... on peut continuer à les avoir en se moquant de la Directive européenne !!! A vos fourneaux Maitre , il faut bien nourrir ses neurones pour faire de bonnes études ! bon WE
Bonsoir ma très chère Sittelle
Je suis rentrée de l'hopitak ce matin après une nuit épouvantable ,on est vraiment bien chez soi !
Aujourd’ui nous avons eu un magnifique soleil ,c’était super
je te souhaiter ma puce un bon week-end
Gros bisous
Méline
Ca me rappelle les 6 années passées en Alsace.
Les Alsaciens aiment accompagner les plats de raifort.
Moi, ça me pique le nez...
Bisous, Sittelle.
eMmA
L'oracle de Delphes est particulièrement loquace dis moi!!!
Et puis-je te dire que cette plante est appelée ici kren ou rafano...ça piquouille un peu...ah tu vois...les ritals ne sont pas si nuls que ça!!!
Bisous du retour!!
La cuisine Italienne est la meilleure, je crois bien ! et plus facile que la nôtre, celle des Chefs ! Nous avons un temps magnifique, je t'écris du jardin ! bisous, bonne fin d'après-midi Jacqueline
ça pique le nez ?... je vais attendre un temps alors ! Bisous petite Abeille, quel beau temps nous avons !
Bonsoir ma douce Sittelle
Je rentre ,je suis allée glaner des photos par ce beau temps ,j'ai apprécié d'être dehors !
Et toi as-tu passé un bon week-end ?
je te souhaite ma puce une excellent e soirée
Gros bisous
Méline
Merci j eveux bien ton lien, mais si cela ne te prend pas trop de temps, je sais que tu es occupée. Oui un sondage, bonne idée ! merci Nadia, je t'embrasse; je suis toujours contente de te retrouver.
Je n'en avais jamais vu jusqu'à l'envoi d'Eleonor ! merci Kasimir. Ma sauge sclarée, croquée par les poules... a ressurgi un peu plus loin, je viens de repiquer deux pieds ! un jardin à Paris, quelle chance... Bonne soirée !
Les gens sont beaucoup plus indulgents avec les hommes que les femmes en politique ! les femmes doivent être cent fois plus performantes, et encore... mais c'est vrai qu'on a l'habitude d'une certaine bêtise masculine chez certains politiciens ! bon voyage, amitiés
atchoum!! j'ai le nez qui me pique!!! j'ai mangé il n'y a pas longtemps une sauce au raifort trouvée dans un magasin suedois...pour accompagner du saumon fumé..pas mal..A petite dose pour moi cependant car Diou que c'est fort!
J aime beaucoup le raifort, vois tu en Alsace et outre Rhin, c est trés apprécié, mais sauf si on a du temps, il est trés bien de l acheter en bocal tout préparé, car c est une préparation fastidieuse, de plus c est pas cher. Delfy en a toujours dans le frgo.J ai regardé avec beaucoup d intéréts le liens sur les maisons troglodytes, c est bien frais en été, et si l on chauffe l hiver ça doit aussi aller.
Bonne soirée Sittelle
Latil
Pour les maisons troglos, celle que nous avions failli acheter à Pontoise était tempérée hiver et été ! jardin au-dessus de la grotte... Je vais chercher un pot de raifort pour goûter, je te remercie ! bonne soirée, amitiés Latil et Delfy
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Sympa ces petits échanges entre copinautes :+)) ! Biz Sittelle