Les racines de Benoite aux fort goût de Clou de Girofle sont efficaces contre les rages de dents.

Coucou Sittelle

Mais la notre est toujours resté la meme !! hi hi hi hi La Niçoise une cuisine du terroir... la Ligure !

bisous

pat

Je suis bretonne, ma grand mère faisait du far excellent mais il n'était pas cuit dans un sac de lin... J'aime bien quand on essaye de garder les traditions afin de les perpétuer. Bravo à cette association qui fait la Frenette...

Un nouveau poème sur mon autre blog quai des rimes : http://quaidesrimes.over-blog.com.
Bon week-end. ... Bises

tu veux parler du kigh ar farz...çà devrait se trouver. Je vais essayer d'y penser ma belle ! Personnellement je n'en ai jamais fait et mangé une seule fois, c'est un plat du Finistère Nord vers Brest ! et on mélange pas les torchons et les serviettes. Sauf dans ce plat Bisous

Bonjour

Je découvre la frênette, sans doute avec de l'alcool....

Tu en as chez toi ?

Bonne journée

Jean

pas besoin d'être brétonne pour connaitre le kigh ar farz....suffit d'avoir un homme qui l'est !

LOL

A ne pas confondre Martine avec le far qui est un gâteau sucré! le kigh ar farz est la base d'un pot au feu, c'est comme lea polenta en italie mais avec de la farine de blé noire !

J'adore , car on peut aussi faire du kigh ar farz, végétarien!

on peut aussi le faire très bien dans un sac de chanvre ! obligée!

Ah alors tu connais ! merci, nous attendons... c'est sucré ou salé ????  bisous !

Hydromel : eau et miel ? tu donneras la recette ?  merci Linda !

on en boirait presque....

Gauloises, gaulois ! et Arverne toi !  ça ressemble au cidre en fait, c'est bon !  bonne soirée, amitiés !

Mais... c'est très bon ! c'était encore fait il y a deux générations; on avait un peu perdu la recette, faut dire...  et ça redémarre... comme le Bière du Vexin !

Donc tu cuis les légumes dans le sac en tissu dans le bouillon ? au début les préhistoriques devaient prendre une outre en cuir et mettaient des cailloux chauds dans l'eau; qu'est-ce que en penses, toi et vos Néolithiques Troglos   j'aimerais bien ta recette, je ferai, j'ai justement un torchon ancien en chanvre...

ou alors mieux tu la fais et prends des photos !!!

Je n'en ai pas fait, il faut de trop grands chaudrons... j'en ai goûté , c'est comme le cidre, léger ! mon père en faisait à Pontoise...  mes amitiés Jean, merci !

Le far est sucré et cette recette est salée donc d'après Eleonor, qui qu'y connait !  Frênette et vin au baco ont été faits ici, Flins était un village de vignerons comme tous les villages des vallées de la Seine et l'Oise. Bon week-end, amitiés

La frênette, je connais... Attention les intestins...

Bisous amie

Bon dimanche

Donc c'est la même !!! avez-vous des frênes dans l'arrière-pays Niçois ?  Merci, mes amitiés Pat !

Merci, c'est donc une bonne médecine !  est-ce qu'on peut confondre Benoite et Potentille ?

hello Sittelle

Oui ! on a des frenes .....et il me semble que ma grand mere mettait des feuilles ou quelque chose comme ca dans les soupes ou les ragouts ! je ne sais plus ?

bisous

pat

J'ai entendu parler de la frênette mais je n'en ai jamais bu. C'est bien que les traditions se perpétuent .Belle soirée, bisous Sittelle

superbe... il fait plus chaud, ce matin : 17° !!!

Tu vas faire un recueil de cuisine Ligure Pat !  tu as déjà publié de bonnes recettes... Bon WE, amitiés

Cela ressemble au cidre, léger et pétillant ! bon week-end, amitiés Andrée

Ah oui !... alors un seul verre, à la fois !  Bisous Jackie, bon samedi !

Le tout petit historien vous remercie.

C'est un bonne idée la Frenette, pour ce rafraichir pendant l'été ! L'été, quel été ? C'était en avril-mai ça. On va boire quand même, pour fêter le catastrophique réchauffement climatique

Je n'ai pas encore eu le temps de bien relire l'article très fouillé sur les Normands qui bien sûr m'intéresse ! merci à vous, car ce partage est très généreux. On va se faire une petite infusion de sauge aujourd'hui, peut-être ? Salvia, la Toute Bonne pour parer les rhumes !

La Benoite pousse partout, je suis sùr que vous en avez dans votre jardin, elle en devient invasive. C'est une plante qui se détermine très facilement, elle ne peut se confondre avec la Potentille.

Je viens de chercher partout, rien  mais le terrain est sableux... j'irai voir dans les bois, merci !

La frênette est une découverte... je ne suis pas du tout, du tout, un fin connaisseur de nos ancêtres les Gaulois. Le sanglier, le porc... un peu la même chose non ? Oui, oui, je sais, le porc est domestiqué et cela remet en cause la théorie du barbare arriéré. Le lien suivant est celui d'une conférence au Collège de France de Mathieu Poux concernant la transition vers la romanisation : http://www.college-de-france.fr/default/EN/all/ant_nat/Cours_du_9_novembre_2009_Reche.htm

Les Gaulois n'étaient pas des barbares arriérés, loin de là ! il y a encore des historiens qui le pensent ?... je vais sur le lien, merci Michelet !

Prépare-moi un petit verre, j'arrive ...

Avec une paille ? c'est fait...

J'ai bu ... et acheté quelques bouteilles de frenette et de chanvrette lors d'une petite fête à Batz sur Mer, dans ma chère presqu'île guérandaise... ma foi cela se laissait boire !!! Amicalement Sittelle

Chanvrette ? je ne connais pas encore ... j'ai juste mangé des pâtes au chanvre mais bof !  amitiés Misa

Une découverte!On doit bien être tous un peu Gallo-romain.....Des spaghettis à la frênette ça doit être tip top.a+