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Crottes d'Ane ( beignets ) Voici une recette commune au Vexin et au Mantois Il y a quelques divergences dans les proportions selon la rive droite ou gauche de la Seine... Alors, voici la recette de LOUISE la Pontoisienne, notée dans le petit carnet noir...
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Arno ... ou toujours en flamand Brel ( ondes Martenot en intro) Gâteau CHIMAY Une recette d'un gâteau dont le nom indique l'origine Belge et son influence sur la cuisine de certains des habitants du Val de l'Oise venant, par la Vallée de l'Oise, si douce,...
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Apéritif naturel de maison ! Vin de PISSENLIT c'est le bon moment pour aller cueillir une petite salade et profiter des fleurs de pissenlits Une bonne grosse poignée de fleurs une bouteille de vin blanc Faire tremper les fleurs lavées dans le vin durant...
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ITALIENS Un petit tour en cuisine chez nos voisins du Sud - Est dont tant d'enfants et petits-enfants nous entourent en Val d'Oise et dans la Vallée de la Seine. Les excellents maçons Italiens, venus avant ou pendant la Guerre fuyant le fascisme et la...
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Ce jour là, dans une cuisine... un rat Faust de Berlioz Les seuls mots de TOPINAMBOUR et Rutabaga... enchainant automatiquement un concert de gémissements par mes parents durant l'enfance, j'ai dû vérifier sur le blog d'Eleonor de Carly (et voir ses recettes)...
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Histoire d'une future recette traditionnelle en Vexin - Mantois ? Apportée par les amis du Sud-Est asiatiques installés depuis 1975 dans notre région particulièrement autour de Cergy-Pontoise Une entrée fraiche et vitaminée La vedette : Papaye verte aux...
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Recette Médiévale Toute ressemblance ou rapport quelconque avec certains articles, etc, etc... Les cygnes de Mantes la Jolie --- Yvelines/Mantois Appel à témoins- Fait d'hiver au Val Fourré de Mantes -la-Jolie --- Yvelines/Mantoise Tous cignes et poons...
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Une recette familiale de Noël CARAMELS AU CHOCOLAT Telle, tirée du carnet pontoisien plus que centenaire " Proportions 125 g de sucre en poudre 1 grosse tablette et demie de chocolat noir Une petite cuillérée à bouche de miel Un demi-verre de lait ou...
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A TABLE ! Pour accompagner un poulet fermier, ou une viande ... GAUFRES NORMANDES dans un saladier, battre 4 OEUFS ajouter 125 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre Incorporer doucement 40 cl de lait, tourner jusqu'à pâte lisse...
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Pour faire suite à la promenade en pays d'AUGE ( Calvados) voici une recette facile et rapide. Samedi, jour des courses... on fait le plein, et ça va mijoter tout seul pour Dimanche, avant, enlevez vos coiffes pour ne pas les salir ! image : http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://www.blaudes-et-coeffes.com/img/costumes/zoom/coiffe_janvier_isigny.jpg&imgrefurl=http://www.blaudes-et-coeffes.com/costumes-normands/coiffes-bonnettes&usg=__w7zIYXESDZSaRhopTw34zG4fuZk=&h=550&w=360&sz=37&hl=fr&start=15&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=f7pheXFg04e9JM:&tbnh=133&tbnw=87&prev=/images%3Fq%3Dcoiffes%2Bnormandes%26um%3D1%26hl%3Dfr%26rlz%3D1T4RNTN_frFR382FR382%26tbs%3Disch:1...
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